يمر الانسان بمراحل عدة خلال التغيرات الجسدية من مرحلة النمو خلال الطفولة، مرحلة البلوغ، ثم مرحلة السن لمتوسط والكبير. يكون للجسم خلال تلك المراحل إمكانيات مختلفة للتعامل مع الحفاض على الوزن الصحي، وقد تتأثر هذه الإمكانيات بعوامل عدة كالتغيرات الهرمونية، العوامل النفسية، ونمط الحياة. تصبح مسالة السمنة مسالة معقدة ذات ابعاد خفية وذات تركيبة خاصة بكل شخص. يعتمد اخصاء التغذية غالبا على عنصرين أساسيين للنضر في حل مشكل السمنة، وهما الحمية الغذائية والتمارين. هاذان عنصران مهمان، ولكن لا يحتويان على علاج شامل لكل العوامل المؤثرة على زيادة الوزن. في هذا الكتاب سوف ننضر معا الى الجوانب الأخرى ونحللها تحليلا علميا؛ ثم نصف الحلول المناسبة .....
